作为第29届沙县美食文化旅游节暨第三届海峡两岸美食嘉年华系列活动的一部分，2025海峡两岸烹饪交流大赛“沙县海峡美食荟萃”厨艺成果揭晓暨颁奖典礼于12月8日在沙县举行。30名台湾学生和20名台湾青年厨师组成10支队伍参加本次比赛。精致的美食。
沙县小吃不仅风靡大陆，也风靡台湾海峡沿岸至金银岛。今年5月，首批9家沙县小吃店在获得沙县小吃行业协会品牌认证后，在台北、新北、桃园、台中等地区开业。受到台湾民众的热烈欢迎，为两岸美食交流带来新的热情。
福建省近日出台一系列政策，帮助台胞开办沙县小吃。台湾同胞们在台湾开设沙县小吃店，将由台湾品牌管理公司沙县小吃统一服务，并一次性获得5000元初期补贴。同时，三明市每年提供200个地点，为台湾年轻人提供免费职业培训，涵盖沙县小吃技艺、中式厨师、中式糕点师、品茶师、短视频制作、无人机操作等14个类别。与会人士认为，依托这一政策，可以有效促进两岸专业融合创新。
目前，沙县小吃已遍布全国，连接海峡两岸，成为延伸至世界各地的“财富分配引擎”。目前，沙县小吃在全球拥有约10万家门店，年销售额超过550亿元人民币，员工超过30万人。
记者吴胜伟三明市报道福建。
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